start

 Poznaj moc magicznych przepisów i odkryj miłość!

Pieczone kurczę z sosem Potrzebne są:

3-kilogramowe kurczę, 1 łyżka soli ziołowej, 1 cebula, 3 ziemniaki, 6 marchewek, 400 g bulionu drobiowego

Sos

4 filiżanki sosu wytopionego z kurczaka, 1 łyżka bulionu, pół filiżanki śmietany, pół filiżanki mleka, 1 łyżka mąki kukurydzianej, sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić

Kurczę

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Ułożyć kurczę w brytfannie i posypać przyprawami. Pokroić cebulę, ziemniaki i marchew.

Wrzucić warzywa do brytfanny z kurczęciem. Zalać bulionem, przykryć folią aluminiową i piec 45 minut. Zdjąć folię i piec jeszcze 45 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec 30-40 minut, aż sos wypływający po nakłuciu mięsa będzie przejrzysty.

Sos podgrzewać sosjerkę przez 1-2 minuty. Przełożyć kurczę i warzywa na duży talerz i przykryć. Przelać sos wytopiony z kurczęcia do sosjerki. Dolać bulion drobiowy i wymieszać. Osobno wymieszać mleko, śmietanę i mąkę kukurydzianą do uzyskania jednolitej masy.

Kiedy rosół zacznie się gotować, przelać masę mleczną do garnka z bulionem i dokładnie wymieszać. Podgrzewać na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż sos nieco zgęstnieje. Dodać sól i pieprz do smaku.

Więcej przepisów w książeczce kucharskiej dołączonej do DVD!